Fendant de Vétroz - Serge Roh

Cépage
Chasselas (1ère époque)

Vinification
Vendange non égrappée, pressurage doux, déboubarge sévère, deuxième fermentation.

Acidité
‍4,6 gr/lt.

Dégustation
Caractère pierre à fusil, terroir dominant. Belle harmonie en bouche. Pointe de CO2 due à une fermentation contrôlée.

Gastronomie
Vin d’apéritif par excellence. Feuilletés, viandes fumées et crues, terrine de poisson, blanquette, poisson du lac, tous les fromages frais en particulier les chèvres.

Alcool
‍11,8% vol.

Servir à
10-12°C

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