Amigne de Vétroz - Serge Roh

Cépage

Amigne, vieux cépage du pays introduit à Vétroz par les romains. Environ le 70% de la production d’Amigne, en Valais, est issue du vignoble de Vétroz. (3ème époque)

Vinification
Vendange égrappée, pressurage doux, débourbage, deuxième fermentation.

Dégustation
Vin riche, onctueux avec des arômes complexes. Notes de mandarine, tilleul, épices. Vin d’une grande structure et d’un beau velouté avec une note de tanins noble.

Gastronomie
En apéritif et avec les hors-d’œuvre, également comme vin de dessert et accompagne admirablement bien les fromages à pâte dure.

Alcool
13% vol.

Servir à
10-12°C

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